흡연 오븐이 인기를 얻고 있는 이유는 무엇인가?
훈제 오븐은 고기의 맛에 어떤 영향을 미치나요?
훈제 화덕이 고기에 미치는 영향은 엄청납니다. 연기는 질긴 근육 조직 단백질을 분해하여 고기를 매우 부드럽게 만듭니다. 단순히 굽는 것만으로는 이 효과를 얻을 수 없습니다. 연기는 고기의 풍미에도 영향을 미치고 내부 색깔도 변하게 합니다. 연기가 근육 조직에 스며들면서 고기는 연한 분홍색으로 변합니다. 그 결과, 군침 도는 고기는 물론 보기에도 먹음직스럽습니다.
음식을 훈제하는 것의 장점은 무엇인가?
여러 박테리아의 성장을 늦추고 죽입니다.
고기의 유통기한을 연장합니다
고기의 색깔이 바뀌어 더 붉고 윤기가 납니다.
고기의 풍미와 향을 향상시킵니다
발효육에 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다.
지방이 산성화되는 것을 방지합니다
음식을 훈제하는 것의 단점은 무엇이고, 훈제 오븐은 어떻게 그것을 극복합니까?
훈제 음식의 가장 큰 장점 두 가지는 조리 시간과 온도에 대한 끊임없는 관심입니다. 맛있는 맛은 오랜 시간 조리한 후에야 느낄 수 있습니다. 게다가, 이 과정은 온도에 대한 끊임없는 관심을 필요로 합니다. 훈제 오븐은 조리 시간을 단축하고 오븐 온도를 표시하는 디스플레이가 있어 지속적인 관심과 주의가 필요하지 않습니다.
훈제 오븐은 소시지, 건창자, 햄 등 다양한 육류를 훈제할 수 있습니다. 바비큐 및 기타 숙성 과정에도 사용할 수 있습니다. 연기가 훈제 오븐 내부로 고르게 분산되어 균일한 색상을 구현합니다. 작동이 매우 간편한 디자인입니다. 인터페이스 화면을 통해 간편하게 설정할 수 있으며, 자동 내부 세척 시스템도 탑재되어 있습니다. 이러한 장점 덕분에 성수기 동안 훈제 음식 수요가 높은 레스토랑에 이상적입니다.