훈제 음식 섭취로 인한 건강 위험 및 이점
선사시대부터 인간이 농사를 짓기 시작했을 때부터 훈제 식품은 농장 고기를 장기간 보관하는 데 신뢰할 수 있는 기술로 알려졌습니다. 오늘날에는 주로 고기, 소시지, 생선 또는 치즈이며, 계란, 야채, 견과류도 광대한 범위에 속합니다. 현재 시장은 기본적으로 풍미와 본질을 위해 연기로 처리된 제품으로 넘쳐납니다. 방갈로르의 이러한 훈제 식품은 그런 다음 높은 가격에 판매됩니다. 연기 풍미는 나무나 다른 공급원이 가열되어 연기가 올라가면서 달성됩니다. 훈제 식품의 이 깊은 향은 많은 미식가들이 입맛을 돋우는 맛을 즐기게 했습니다. 그러나 전문가들이 말한 것처럼 다음과 같은 많은 건강 위험과 이점이 있습니다. 이점
– 지방 함량 낮음
뭄바이 또는 다른 지역의 레스토랑에서 조리한 훈제 음식은 일반적으로 기름을 덜 사용하여 조리합니다. 사실 훈제는 연기에 노출되면 많은 지방이 떨어져 나가기 때문에 음식에 존재하는 지방을 줄입니다. 저지방 식품의 건강상의 이점은 많습니다. 체중 관리 외에도 건강한 라이프스타일에 없어서는 안 될 요소입니다.
-유지된 영양가
방갈로르의 훈제 음식은 일반적으로 단백질 가치가 풍부합니다. 덜 요리하면 영양소 가치가 보존됩니다. 우리는 모두 규칙적인 요리가 야채든 고기든 모든 단백질과 비타민을 추출한다는 것을 알고 있습니다. 따라서 훈제 음식은 영양소 기반을 잘 유지하는 더 건강한 방법입니다.
위험
-나트륨 함량이 높음
훈제 음식은 보통 소금물과 소금 절임을 포함합니다. 따라서 신체 시스템이 소화할 수 있는 것보다 더 많은 양의 소금이 들어 있습니다. 고혈압, 과수화 및 심혈관 질환은 이러한 높은 나트륨 함량의 결과입니다.
-뇌졸중과 당뇨병의 위험이 더 높음