식당의 안전한 운영을 위한 비대면 솔루션을 구축하는 방법은?
전 세계의 패스트푸드 레스토랑은 비접촉 메뉴를 도입하고 있습니다. 비접촉으로 전환한 레스토랑 대부분은 테이크아웃과 배달에 대한 수요가 급증한 반면, 다른 여러 레스토랑은 매출이 감소했습니다.
COVID-19 팬데믹으로 인해 수많은 레스토랑이 식당 내 식사 서비스를 중단했고, 많은 경우 완전히 문을 닫기도 했습니다. 이러한 지속적인 상황으로 인해 레스토랑은 오프프레미스 전략을 채택해야 했고, 이를 통해 QR 코드를 통한 비대면 솔루션을 통합하는 데 도움이 되었습니다. 이러한 솔루션을 통해 레스토랑은 비대면 서비스를 제공하고 고객에게 추가적인 안전 계층을 제공할 수 있습니다. 따라서 이러한 솔루션은 레스토랑 업계에서 평소와 같이 사업을 보장하기 위해 필수적이 되고 있습니다 내포맛집.
레스토랑은 사회적 거리두기를 보장하고 비대면 운영을 용이하게 하기 위해 로고가 있는 QR 코드 생성기를 사용하기 시작했습니다 . 패스트푸드 레스토랑은 이미 배달, 드라이브스루, 테이크아웃과 같은 기능을 갖추고 있었기 때문에 이 새로운 상황에 빠르게 적응했습니다. 그러나 풀서비스 레스토랑은 창의적인 솔루션을 고안하여 제안을 재창조하고 동시에 고객의 안전을 보장해야 했습니다.
오늘날 위생 및 안전 보장은 고객 만족에 필요한 가장 중요한 요소로 간주됩니다. 최근 연구 결과에 따르면, 오늘날 식당 손님들은 특정 레스토랑에서 식사를 하기로 결정할 때 위생 및 안전 보장을 가장 중요한 요소로 꼽습니다. 고객에게 향상된 서비스를 제공할 수 있도록 안전한 운영을 위한 비대면 레스토랑 솔루션을 구축하는 방법에 대한 가이드를 준비했습니다. 이 가이드를 살펴보겠습니다.
비접촉 기술 선택
테이크아웃, 배달 및 식당 내 식사는 고객에게 안전 및 위생 관행을 공개하는 개방형 플랫폼을 통합해야 합니다. 근거리 무선 통신(NFC) 및 QR 코드는 식당이 필요한 수준의 투명성을 달성하는 데 도움이 됩니다. 비접촉 기술을 통합하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
안전 지침 – 고객이 모든 주방 안전 수칙을 보고 수행 중인 안전 수칙을 안심할 수 있도록 셀프 서비스 카운터에 QR 코드를 부착하세요. 여기에는 정기적인 살균 루틴, 직원 체온 검사 등이 포함될 수 있습니다. 회사 관행에 대한 이러한 단계별 통찰력은 레스토랑 직원에 대한 실시간 업데이트와 결합하여 고객에게 추가적인 안전을 보장할 수 있습니다.
비접촉 결제 – NFC 태그나 QR 코드와 같은 비접촉 옵션을 통해 결제를 수락합니다. 사람들은 종종 지폐가 통과하는 손의 수에 대해 걱정합니다. 비접촉 결제 옵션은 이 문제를 해결하고 결제를 원활하게 만듭니다.
비대면 배달 – 직접 픽업 대신 테이크아웃 및 도로변 배달로 전환하면 본인과 직원의 안전을 보장할 수 있습니다. 이렇게 하면 고객과의 접촉을 피하고 안전을 유지할 수 있습니다.
통합 레스토랑 기술을 활용하세요. 집의 뒤와 앞이 판매 시점(POS)과 통합되면 원활한 워크플로를 용이하게 할 수 있습니다. 주방 직원은 주방 디스플레이 시스템(KDS)을 활용하여 주문을 받고 직접 작업할 수 있습니다. 게다가 KDS를 사용하면 직원이 비대면 방식으로 대화할 수 있으므로 추가적인 안전을 보장할 수 있습니다.
비대면 피드백 – 고객으로부터 위생에 대한 피드백을 수집합니다. 레스토랑에 앱이 있다면 그곳에서 평가를 수집할 수 있습니다. 또한 접근하기 쉬운 위치에 QR 코드를 활용하여 고객이 피드백을 남길 수 있습니다.
FDA 규정에 따라 위생 처리 과정에 대한 투명한 관행이 마련되어 있는 경우, 고객이 해당 레스토랑에서 주문하거나 식사할 가능성이 더 높다는 점을 항상 명심하세요.
NFC 태그, QR 코드 및 키오스크를 활용하여 안전한 운영을 보장합니다.
NFC 태그 및 QR 코드와 같은 비접촉 솔루션을 통해 고객은 음식을 안전하고 효율적으로 주문할 수 있으므로 자신과 레스토랑 직원의 안전을 보장할 수 있습니다. 전 세계의 레스토랑과 식당은 이 새로운 상황에 더 잘 맞게 층과 공간을 재설계해야 합니다.
레스토랑 입구에 QR 코드 양식을 제공하여 고객이 최근 여행 내역을 자세히 입력할 수 있도록 선택할 수 있습니다. 이를 통해 고위험 고객을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
종이 메뉴 대신 비접촉 QR 코드 메뉴를 채택 하여 바이러스 확산을 더욱 완화할 수도 있습니다. 고객은 QR 코드를 스캔하여 레스토랑의 디지털 메뉴를 볼 수 있습니다.
QR 코드, 키오스크, NFC 태그와 같은 비접촉 옵션은 다음을 포함한 몇 가지 주요 이점을 제공합니다.
손님과 직원 간의 접촉을 없애 더 많은 안전을 확보하세요
고객 경험 향상
운영 비용 절감
추가 판매를 통해 더 많은 수익을 창출하세요
테이크아웃 및 배달 주문에 NFC 태그와 QR 코드를 사용하는 것도 성공적이었습니다. COVID 이후, 비대면 식사와 셀프 주문 키오스크는 모든 음식점과 레스토랑에서 일관될 것으로 예상됩니다.
결론
많은 레스토랑이 이미 원활한 워크플로를 보장하고 불확실한 이 시기에 더 많은 수익을 창출하기 위해 QR 코드와 NFC 태그 사용을 채택했습니다. 비대면 기술은 레스토랑의 불필요한 비용을 절감하고 사회적 거리두기와 청결을 보장합니다. 레스토랑을 성공적으로 재개하고 원활한 운영을 수행하려면 주문 및 식사의 엔드투엔드 프로세스에 비대면 기술을 통합해야 합니다. 원활한 재개를 보장하기 위해 레스토랑은 또한 정부가 정한 위생, 안전 및 식품 표준 및 지침과 같은 프로토콜을 준수해야 합니다.