셰프의 프라이빗 다이닝 룸

훌륭한 레스토랑에서 식사하는 것은 모든 감각을 즐겁게 하는 경험이어야 합니다. 아름다운 장식, 편안한 분위기, 친절한 서버, 맛있는 칵테일이 모두 결합되어 완벽한 식사 경험을 선사할 수 있습니다. 귀하가 선택한 레스토랑에 “셰프의 프라이빗 다이닝 룸”이 있다면 이러한 감각의 충돌이 발생할 가능성이 더 높습니다 서울메이드카페.

오늘날 많은 고급 레스토랑, 특히 뉴저지, 필라델피아, 뉴욕의 최고 셰프가 소유한 레스토랑은 손님들에게 이러한 독점적인 경험을 제공합니다. 셰프 테이블 손님들이 레스토랑에 들어서면 일반 여주인보다는 주인이나 Maitre D가 인사하는 경우가 많습니다. 이 특별한 손님은 빠른 투어를 위해 주방으로 안내되고 요리 팀을 소개받게 됩니다. 수석 셰프는 종종 저녁 행사의 개요를 설명하고 특별한 식사를 담당할 팀을 소개합니다. 이 팀은 일반적으로 레스토랑의 최고 웨이터, 보조 웨이터, 와인이 식사의 일부인 경우 소믈리에, 수석 셰프를 보조할 수석 요리사로 구성됩니다.

머서 카운티 최고의 식사 장소 중 한 곳에서 셰프는 현지 농부들이 선택한 유기농 농산물을 사용하여 메뉴를 만들고, 해당 품목은 최고 신선도에서 수확되어 수확 후 단 몇 시간 내에 농장에서 식탁까지 배달됩니다. 소믈리에는 종종 셰프와 협력하여 손님의 선호도에 어필하고 셰프가 준비하는 메뉴를 보완할 완벽한 와인을 선택합니다.

셰프 테이블 메뉴는 대부분 사전에 구상되지만 재료의 가용성과 신선도에 따라 유연하게 변경될 수 있습니다. 진정한 농장에서 식탁까지의 미국식 요리 메뉴는 종종 신선도와 제품 품질에 따라 결정됩니다. 따라서 요리 팀은 항목이 이러한 수준의 품질과 신선도를 충족하지 못할 경우 항목을 변경할 수 있을 만큼 민첩해야 합니다.

손님들이 실제로 생산 주방이나 시연 주방에서 식사할 수 있도록 허용하여 요리팀이 식사 준비의 모든 단계를 설명할 수 있도록 하는 레스토랑 경영자나 셰프도 있습니다. 이것은 해밀턴 뉴저지 근처의 멋진 식당에서 요리하고 서빙하는 것이 어떤 것인지 느낄 수 있는 훌륭한 경험입니다. 또한 와인 저장고를 직접 견학하고 이 저장고에서 다양한 와인을 시음해 볼 수 있는 곳도 있습니다.

애피타이저와 전채 요리가 제공되는 셰프의 전용 다이닝룸으로 안내된 후, 셰프는 다시 등장하여 메인 요리와 다음 코스에 대해 설명하고 손님이 가질 수 있는 모든 질문에 답변합니다. 이러한 유형의 장소에서 셰프와 그의 팀이 준비한 맛있는 요리에 대해 셰프에게 직접 칭찬을 전할 수 있습니다.