상업적 설정을 위한 상업용 제빵 장비 구매
빵집에서 가장 많이 찾는 기계는 무엇입니까?
• 오븐 : 상업용 제과점에는 기존 오븐, 전기 오븐, 신세대 전자레인지 오븐이 필요합니다. 먼저 요구 사항을 평가한 다음 최상의 제품을 주문해야 합니다. 항상 건축 기준과 상업 규정을 살펴보세요. 대류 오븐과 전자레인지 오븐은 적절한 전기 연결과 배선이 필요합니다. 대량으로 빵과 쿠키를 굽는 데는 높은 랙 오븐이 필요합니다. 볼륨이 상당히 큰 제과점에 이상적입니다. 일부 전문 제과점에서는 Stone Deck 오븐과 Revolution 오븐을 사용합니다. 그러나 매우 비쌉니다. 따라서 먼저 상업적 실행 가능성을 확인해야 합니다.
• 반죽 믹서 : 반죽 믹서는 다양한 유형의 브래드와 로프를 위한 반죽을 준비할 수 있는 유용한 장비입니다. 자동 혼합 기계는 대량 생산에 도움이 됩니다. 혼합 속도와 크기는 반죽 믹서의 두 가지 중요한 매개변수입니다. 주문하기 전에 사양을 확인해야 합니다. 잘못된 사이징은 자원 낭비로 이어질 수 있습니다. 전자동, 반자동 및 수동 종류가 있으며 용량과 가격표가 다양합니다. 요구 사항 사양에 대해 명확히 알아야 합니다.
• 반죽 롤러 : 반죽 롤러 또는 반죽 시터는 둥근 플랫을 빠르고 효율적으로 롤링합니다. 이 기계는 대규모 베이커리에 이상적입니다. 피자나 쿠키를 대량 생산해야 할 때 수동 롤링은 효율적인 방법이 아닙니다.
• 빵 슬라이서 : 슬라이스 빵을 판매한다면 고품질 빵 슬라이싱 머신이 필요합니다. 이 머신은 순식간에 균일한 크기의 슬라이스를 만들어냅니다. 카운터탑 머신은 몇 초 안에 슬라이스를 만들 수 있습니다. 빵 덩어리는 슬라이서 아래에 놓기 전에 완전히 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 찢어질 것입니다. 방갈로르의 현대식 베이커리 장비 공급업체에서 여러 모델과 브랜드의 슬라이서를 찾을 수 있습니다.
새로운 사업을 시작할 때 재정은 매우 중요합니다. 따라서 여러 가지 선택을 살펴본 후 현명한 결정을 내리십시오. 올바른 작업에 적합한 기계를 선택해야 합니다. 불필요한 것에 지나치게 돈을 쓰지 마십시오. 도구를 구매하기 전에 요구 사항을 평가하십시오.