로얄 번트 케이크 안에서 블루베리 버스트를 경험해보세요

로얄 번트 케이크 안에서 블루베리 버스트를 경험해보세요 메이드카페

키티 스미스 (지은이)

최근 케이크에 대한 갈망이 있었고 몰타에서 가장 가까운 케이크 가게 몇 군데를 방문하려고 생각했지만 시간이 부족하여 슬프게도 가게까지 운전할 시간을 찾을 수 없었다면 케이크를 굽는 것을 고려하는 것이 좋습니다. 원하는 케이크를 직접 선택하세요. 요리책이 여러분을 안내해 주기 때문에, 적합한 케이크를 굽는 것은 여러분에게 문제가 되지 않을 것입니다. 베이킹 기술을 시험해보고 싶고 유명한 ‘베리 트위스트’를 추가하고 싶다면 블루베리와 번트 케이크를 생각해 보세요. 어떤 사람들은 블루베리를 크랜베리로 대체하는 것을 좋아하지만 여기서는 블루베리 Bundt 케이크를 먹어보고 싶을 수도 있습니다.

블루베리 번트 케이크
번트 케이크를 굽는 데에는 두 가지 기본 단계가 있습니다. 먼저 반죽을 만들어 용기에 보관하는 것입니다. 가급적이면 밀폐된 용기에 보관하세요. 이제 반죽을 냉장보관하여 이틀 동안 보관하세요. 반면에 즉시 구운 다음 약 2주 동안 잘 덮어 보관할 수 있습니다. 이 과정을 통해 달콤한 과자에 윤기가 더해집니다.

Bundt 케이크를 구울 준비가 되셨나요? 케이크 안에 베리가 터져 나오는 것이 특징이다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

실온에 둔 무염 버터 1 ½컵
오렌지 껍질 1테이블스푼
설탕 2컵(과립)
바닐라 추출물 2티스푼
실온에 계란 5개
밀가루 2컵
베이킹 소다 ¼티스푼
1 “심쿵한 대시 비터스”
레몬즙 1큰술
바다 소금 ¼티스푼
아몬드 가루 1컵
블루베리 듬뿍 2컵
오렌지 주스 ¼컵
크렘 프레슈 글레이즈의 경우

제과용 설탕 3컵
크렘 프레슈 3큰술
물 2-4큰술
바닐라 추출물 1티스푼
소금 한 꼬집
먼저 오븐을 약 350F로 예열하세요. 이제 오븐 중앙 하단에 선반을 놓습니다. 이제 Bundt 팬 안에 밀가루와 버터를 바릅니다. 설탕, 버터, 제스트를 약 2분 동안 휘젓습니다. 계란을 추가하십시오. 계란을 너무 빨리 넣지 말고 하나씩 추가하고 부드러워질 때까지 치십시오. 비터스와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다. 별도의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 소다를 섞으세요. 이제 건조된 혼합물을 반죽에 첨가하세요. 혼합물을 세 가지 양으로 붓고 중간에 주스를 붓습니다. 천천히 치십시오. 블루베리를 저어주세요. 팬에 반죽을 넣고 중앙에 꽂은 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 케이크를 굽습니다. 케이크를 와이어 랙에 넣고 식혀주세요. 20분 더 식혀주세요. Bundt 케이크 위에 글레이즈의 절반 정도를 붓습니다. 다시 다음 절반을 따르십시오.