꼬치 – 올바른 요리 방법

광고 지난 여름이 왔고 야외는 너무 아름답고 쾌적해서 어떤 힘 위에도 집에 있고 싶지 않습니다! 그릴, 피크닉 시즌이 시작되었지만, 가장 맛있는 시시 케밥 레시피에 대한 경쟁이 선언되었습니다! 그리고 남성이 여성을 신뢰하는 것을 좋아하지 않는 것처럼, 또 다른 장점은 가장 맛있는 레시피에 따라 시시 케밥을 준비하는 남성의 요리 재능에 기뻐하는 것입니다. 많은 사람들이 다차에서 하루를 보내고, 확실히 여기서는 시시 케밥 없이는 할 수 없습니다. 맛있는 시시 케밥을 준비하는 것은 그렇게 간단하지 않습니다. 여기서는 예술 작품을 만들 때와 마찬가지로 몇 가지 요소가 함께 있어야 합니다. 가장 맛있는 시시 케밥 레시피, 고기, 매리네이드, 석탄, 그리고 확실히 영감! 시시 케밥이 백인 요리와 관련이 있지만, 실제로 시시 케밥의 지리는 훨씬 더 넓습니다. 중국, 인도네시아 및 기타 국가에서는 비슷한 방식으로 고기(시시 케밥)를 준비하는 전통이 있습니다. 고기에 나무 종의 향이 나는 숯불에서 고기와 직접 접촉하는 것이 특징입니다. 따라서 장작을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 자작나무, 참나무, 과일나무 통나무는 모든 레시피에 따라 고기를 준비하는 데 적합하며, 특히 체리, 사과나무, 자두가 적합합니다. 많은 양의 피치를 가진 침엽수 품종을 사용하는 것은 불가능합니다. 물론 고기를 올바르게 선택하는 것이 필요합니다! 고기를 선택할 때 몇 가지 특징에 유의하십시오. 처음으로 준비하는 경우 돼지고기 레시피를 선택하는 것이 좋습니다. 가장 부패하기 어렵고 육즙이 많고 부드럽습니다. 소고기 레시피도 매우 인기가 있지만 소고기는 더 단단하고 육즙이 많지 않습니다. 양고기의 특정 맛과 어떤 이유에서인지 고전적인 레시피에 따라 준비하는 좋은 양고기를 찾는 것은 그렇게 간단하지 않습니다. 다양한 레시피에 따라 절이는 것은 크바스, 케피어, 응유, 드라이 와인이 가능합니다. 매리네이드를 위해 식초를 추가할 필요는 없습니다. 식초는 고기를 부드럽게 하지만 자연스러운 맛을 방해합니다. 먼저 양파를 얇게 썰어 토마토나 머스타드와 같은 소스를 만드십시오. 구운 고기가 맛있습니다. 장식은 필요하지 않습니다. 신선한 야채와 채소를 더 넣고 완벽한 세트를 위해 무교병을 잊지 마십시오! 그리고 와인, 드라이 레드도 꼭 넣어야 합니다 불당동맛집!

– 고기를 절일 때는 다음 순서로 번갈아가며 층을 쌓습니다: 양파 – 고기 – 채소. 그리고 마지막 양파 층. – 절이지 말고 나무 그릇에 고기를 담아 운반하지 마세요. 나무가 고기에서 즙을 빼내기 때문입니다.

– 고기는 조각 사이에 간격이 없도록 꼬치에 꽂으세요. 큰 고기 조각은 중앙에 가깝게, 작은 고기 조각은 가장자리에 꽂으세요.

– 고기를 화로에 꽂아 굽는 꼬치는 서로 가까이에 꽂을 수 있어 독특한 돔 모양을 만들어 구울 때 숯에서 나오는 열을 최적으로 활용할 수 있습니다.

– 너무 건조해지는 것을 방지하기 위해 구울 때 꼬치를 자주 돌리지 않는 것이 좋습니다.

– 고기의 숯에서 고기까지의 거리는 약 10 4.5인치여야 합니다. 불꽃의 나타나는 구개수에 물을 채워야 합니다. 컵에 작은 구멍이 있는 병을 사용합니다.